Relatório de segurança alimentar: Escola Terapêutica de Serviço Juvenil Lawrence Hall, 4833 N Francisco Ave, Chicago, Illinois, EUA.

4833 North Francisco Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: banheiro feminino observado perto da cafeteria com água quente inadequada. O calor na pia para lavar as mãos foi medido a 71 pés. O gerente instruiu o gerente a garantir que todas as pias para lavar as mãos tenham uma temperatura mínima de água quente de 100 f. Violação de prioridade 7-38-030 (c), citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: diário de controle de pragas observado sem evidência de pelo menos 2 serviços de controle de pragas no ano passado. Instruiu o gerente a garantir que o estabelecimento receba pelo menos 2 serviços de controle de pragas por ano e mantenha relatórios de serviço. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c), citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou uma máquina de gelo vazando no chão. Ensinou o gerente a reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: itens observados armazenados diretamente no chão, na área de armazenamento seco e no freezer. Instruiu o gerente a garantir que os itens sejam armazenados a pelo menos 6 polegadas do chão.

Fonte: chicago.gov