Informe de seguridad alimentaria: Escuela terapéutica del Servicio Juvenil Lawrence Hall, 4833 N Francisco Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

4833 North Francisco Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observé un baño para mujeres cerca de la cafetería con agua caliente inadecuada. La temperatura del lavabo para lavarse las manos se midió a 71 pies. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los lavabos para lavarse las manos tuvieran una temperatura mínima del agua caliente de 100 f. Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-030 (c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: libro de registro de control de plagas observado sin evidencia de al menos 2 servicios de control de plagas en el último año. Dio instrucciones al gerente para que se asegure de que el establecimiento reciba al menos 2 servicios de control de plagas cada año y mantenga los informes de servicio. Se emitió una citación por infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (c).

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó una máquina de hielo que goteaba al suelo. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los artículos observados se almacenan directamente en el suelo, en un área de almacenamiento seco y en un congelador a ras de suelo. Dio instrucciones al gerente para que se asegure de que los artículos se almacenen al menos a 6 pulgadas del piso.

Fuente: chicago.gov