Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Pública Lyman A Budlong, 2701 W Foster Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2701 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de janeiro de 202310. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavar as mãos com a mangueira amarrada a ela. Instruiu o gerente a remover a mangueira e garantir que a pia para lavar as mãos seja apenas para lavar as mãos. O gerente removeu a mangueira. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) nenhuma citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram palitos de queijo mussarela mantidos a uma temperatura inadequada de 47 pés. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios tcs sejam mantidos a uma temperatura adequada de 41 f e abaixo. O gerente descartou 4 libras de palitos de queijo mussarela ($15), violação prioritária 7-38-005, sem citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou água quente na pia direita do banheiro feminino no 2º andar. A água quente na pia direita foi medida a 100 f. O gerente instruiu o gerente a fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100 f para todas as pias de lavar as mãos
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento observado na torneira da pia de 3 compartimentos quando a água escorre. Gerente instruído a reparar o vazamento
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: observou o descarte inadequado de águas residuais na pia de três compartimentos. Quando um compartimento drena, outro é inundado antes de voltar para baixo. Instruiu o gerente a fazer a manutenção da pia de 3 compartimentos. Violação prioritária 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação principal observada anteriormente não corrigida dentro do prazo especificado. O relatório #2546571, datado de 18 de janeiro de 2022, instruiu a instalação a repintar o coletor de graxa embaixo da pia de 3 compartimentos com acúmulo excessivo de ferrugem até 18 de abril de 2022. Coletor de graxa observado com acúmulo excessivo de ferrugem. Instruiu o gerente a pintar o coletor de graxa. Violação prioritária da fundação 7-42-090 sem citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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