Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École publique Lyman A Budlong, 2701 W Foster Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2701 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 13 janvier 202310. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé avec un tuyau attaché à celui-ci. Il a demandé au responsable de retirer le tuyau et de s'assurer que l'évier de lavage des mains est réservé au lavage des mains. Le directeur a retiré le tuyau. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) Aucune citation émise.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : des bâtonnets de mozzarella ont été observés maintenus à une température inadéquate de 47 °F. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids étaient conservés à une température adéquate de 41 °F et moins. Le directeur a jeté 4 livres de bâtonnets de mozzarella (15$), violation de priorité 7-38-005, aucune citation n'a été émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans le lavabo droit des toilettes pour filles au 2e étage. L'eau chaude dans l'évier droit a été mesurée à 100 pieds. Il a demandé au responsable de fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100 f à tous les éviers de lavage des mains
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée dans le robinet d'un évier à 3 compartiments lorsque l'eau coule. Il a demandé au responsable de réparer la fuite
52. Égouts et eaux usées correctement éliminés
- commentaires : élimination inadéquate des eaux usées observée dans un évier à trois compartiments. Lorsqu'un compartiment en draine un autre, un autre est inondé avant de redescendre. Il a demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Violation de priorité 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : la violation fondamentale précédente observée n'a pas été corrigée dans les délais impartis. Le rapport #2546571 daté du 18 janvier 2022 a demandé à l'établissement de repeindre le bac à graisse sous l'évier à 3 compartiments présentant une accumulation excessive de rouille avant le 18 avril 2022. Piège à graisse observé avec accumulation excessive de rouille. Il a demandé au responsable de peindre le bac à graisse. Violation de la fondation prioritaire 7-42-090 Aucune citation émise.
Une source : chicago.gov
31
Commentaires
Commentaire