报告人
2701 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 1 月 13 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽上绑着软管。指示经理拆下软管并确保洗手水槽仅用于洗手。经理拆下了软管。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 未发布任何引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到马苏里拉奶酪棒的温度不足，为 47 华氏度。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下的足够温度。经理丢弃了 4 磅的马苏里拉奶酪棒（15 美元）优先权违规行为 7-38-005 未发布任何引文。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到二楼女孩洗手间的右水槽里没有热水。右侧水槽中的热水在 100 华氏度下测量。指示经理向所有洗手水槽提供最低温度为 100 华氏度的热水
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头在流水时漏水。指示经理修复泄漏
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到三个隔间水槽的废水处理不足。当一个隔间排干另一个隔间时，一个隔间会被洪水淹没，然后向下移动。指示经理维修 3 个隔间的水槽。优先权违规 7-38-030 (c)。未发布任何引文
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到的先前核心违规行为未在指定时间范围内得到纠正。2022 年 1 月 18 日的报告 #2546571 指示设施在 2022 年 4 月 18 日之前重新粉刷 3 个隔间水槽下方的隔油池，锈迹过多。观察到隔油池积聚了过多的铁锈。指示经理粉刷隔油池。优先基金会违规行为 7-42-090 未发布任何引文。
来源：chicago.gov
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