Relatório de segurança alimentar: Malik Food Mart, 2000 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2000 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 4 abr 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente mais de 30 excrementos de ratos ao longo das paredes, sob prateleiras na área de armazenamento traseira. Instruído a remover, limpar e higienizar as áreas afetadas. Recomende ligar para o controle de pragas licenciado para o serviço. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: instruído a armazenar adequadamente alimentos e itens não alimentares 6 'do chão na tela frontal e na área de armazenamento traseira. Sem caixas de leite ou refrigerante.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a descongelar congelador de sorvete com acúmulo excessivo de gelo.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter as superfícies internas de todos os racks de resfriamento de alcance de exibição com acúmulo de mofo preto e acúmulo de restos de alimentos secos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: instruído a substituir o dispositivo de fechamento automático ausente na porta do banheiro.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: o receptáculo do banheiro deve ser coberto. Instruído a fornecer tampa/tampa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos, especialmente sob e ao redor de refrigeradores e freezers de alcance de exibição.

Fonte: chicago.gov