Informe de seguridad alimentaria: Malik Food Mart, 2000 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2000 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 04/04/2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente más de 30 excrementos de ratones a lo largo de las paredes, debajo de los estantes en el área de almacenamiento trasera. Instrucciones para eliminar, limpiar y desinfectar las áreas afectadas. Recomendamos llamar al control de plagas con licencia para recibir servicio. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-020 (a)

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: instrucciones para almacenar adecuadamente los alimentos y los artículos no alimentarios a 6' del piso en la pantalla delantera y en el área de almacenamiento trasera. Sin cajas de leche o refrescos.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para descongelar el congelador de helados con una acumulación excesiva de hielo.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener las superficies interiores de todos los estantes refrigeradores accesibles de la pantalla con acumulación de moho negro y acumulación de restos de alimentos secos.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: instrucciones para reemplazar el dispositivo de cierre automático faltante en la puerta del baño.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: el receptáculo del baño debe estar cubierto. Se le ha dado instrucciones de proporcionar tapa/cubierta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de las paredes y en todos los rincones, especialmente debajo y alrededor de los refrigeradores y congeladores de alcance de la pantalla.

Fuente: chicago.gov