Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Malik Food Mart, 2000 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2000 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 4 avr. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 30 excréments de souris le long des murs, sous les étagères dans la zone de stockage arrière. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Il est recommandé d'appeler le service de lutte antiparasitaire agréé. Violation de fondation prioritaire 7-38-020 (a)
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : instructions pour stocker correctement les aliments et les articles non alimentaires à 6 'du sol dans l'affichage avant et dans la zone de stockage arrière. Pas de caisses de lait ou de soda.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : chargé de décongeler le congélateur coffre à crème glacée avec une accumulation excessive de glace.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer en détail et d'entretenir les surfaces intérieures de toutes les glacières à portée de main d'affichage avec une accumulation de moisissure noire et une accumulation de débris d'aliments séchés.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : instruction de remplacer le dispositif de fermeture automatique manquant à la porte des toilettes.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : le réceptacle de toilette doit être couvert. Instructions pour fournir un couvercle/couvercle.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les sols le long des murs et dans tous les coins, en particulier sous et autour des glacières et des congélateurs à portée de main.
Source : chicago.gov
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