Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Manny's Tacos & Burritos, 11545 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de maio de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 tábuas de corte manchadas observadas na área de preparação de alimentos. Instruído a remover manchas ou substituir as tábuas de corte.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 20 excrementos de roedores em uma sala de armazenamento a seco, cerca de 10 excrementos de roedores na prateleira inferior de armazenamento seco no porão e cerca de 10 excrementos de roedores atrás da máquina de gelo e do freezer na área de preparação de alimentos. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 12 bebidas enlatadas observadas foram armazenadas sob um cano de esgoto localizado no porão. Instruído a remover e não armazenar nada sob canos de esgoto.
Fonte: chicago.gov
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