Relatório de segurança alimentar: Coquetel do restaurante Market Place, 355 Food Center Dr, Bronx, NY 10474, Estados Unidos.

355 Food Center Drive, 10474 New York, United States

Data de encerramento: 10 de fevereiro de 2023
Motivo do encerramento:
Alimentos, suprimentos e equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
Superfície sem contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não devidamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzadamente ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Produto alimentar TCS quente não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
Baratas vivas na área de alimentação ou não alimentar da instalação.
A superfície de contato com alimentos não foi lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Lavagem de louças e louças: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.
Moscas sujas ou comida/refunso/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas vaporizadoras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeas e moscas-das-frutas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.