Relatório de segurança alimentar: Maxwell Express, 1058 W 87th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1058 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 18 mar 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de aprox. 25 ou mais excrementos de ratos nas bordas internas traseiras de 3 portas e alcance de vidro em refrigeradores e no chão embaixo de 3 portas. Deve remover os excrementos. Limpe e higienize as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 3/18/22. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um apx. '1/2-3/4' lacuna ao longo da parte inferior da porta e moldura da frente leste. Deve fazer o encaixe apertado da porta.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados da mesa da grelha, dos armários da fritadeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir bases de parede soltas na área do lobby, ladrilhos danificados sob a pia de 3 comp, perto do tanque de água quente e área de preparação frontal, painel de parede solto e azulejos ausentes atrás do equipamento de cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a acumulação de sujeira e teias de aranha de paredes e portas em todas as instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a graxa do chão sob o equipamento de cozimento.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer tampas nas proteções de luz na área de preparação frontal.

Fonte: chicago.gov