Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Maxwell Express, 1058 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1058 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 18 mars 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 25 excréments de souris ou plus sur les rebords intérieurs arrière de 3 portes et la portée en verre dans les glacières et sur le sol sous 3 portes. Il faut enlever les excréments. Nettoyez et désinfectez les zones. Il est recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 18 mars 2022 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un écart d'environ « 1/2-3/4 » le long du bas de la porte avant est et du cadre. Doit rendre la porte bien ajustée.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur la table de cuisson, les armoires de friteuse.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les bases murales desserrées dans le hall d'entrée, les carreaux de sol endommagés sous l'évier 3- comp, près du réservoir d'eau chaude et de la zone de préparation avant, le panneau mural lâche et les carreaux muraux manquants derrière l'équipement de cuisson.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les accumulations de saleté et les toiles d'araignées des murs et des portes des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse du sol sous l'équipement de cuisson.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il faut prévoir des embouts sur les écrans lumineux dans la zone de préparation avant.
Source : chicago.gov
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