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Relatório de segurança alimentar: McDonald's, 1831 W Devon Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
1831 West Devon Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de dezembro de 202210. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: notou água quente insuficiente no lavatório do banheiro feminino. Temperatura máxima da água quente em 97. 1f em uma torneira automática sem controles de alça quente ou fria. Deve fornecer uma temperatura mínima de água quente de 100. F e um máximo de 120f. Violação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: algumas áreas na parte superior da máquina de gelo que precisam ser limpas.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: os panos de limpeza da área de preparação devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos os itens armazenados no armário químico traseiro e no depósito traseiro nos painéis elétricos devem ser elevados do chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: calafetagem de parede mofada, enegrecida e descascada na pia de três compartimentos. Deve substituir. ------ cobertura de rodapé ausente/danificada dentro do refrigerador na saída da porta e atrás da máquina de gelo no carrinho rolante armazenado. Deve substituir/reparar. ---- piso atrás da máquina de lavar com sujeira e detritos. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamentos de cozinha e bicicletas não utilizados devem ser removidos das instalações.
Fonte: chicago.gov
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