Informe de seguridad alimentaria: McDonald's, 1831 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1831 West Devon Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de diciembre de 2022
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que no había suficiente agua caliente en el lavabo del baño de mujeres. La temperatura máxima del agua caliente es de 97. 1 °F en un grifo automático sin controles de agua fría ni caliente. Debe proporcionar una temperatura mínima del agua caliente de 100. F y un máximo de 120 pies. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: algunas áreas de la parte superior de la máquina de hielo necesitan ser limpiadas.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza para el área de preparación deben guardarse en un recipiente con una solución desinfectante.

45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: todos los artículos almacenados en el armario químico trasero y en el almacenamiento trasero de los paneles eléctricos deben estar elevados del suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: calafateo de pared enmohecido, ennegrecido y pelado en el fregadero de tres compartimentos. Debe reemplazarse. ---- La carcasa del zócalo faltante o dañada dentro del enfriador a ras de suelo a la salida de la puerta y detrás de la máquina de hielo en el carro rodante almacenado. Debe reemplazar/reparar. ----piso detrás de la lavadora con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el equipo de cocina y las bicicletas no utilizados deben retirarse de las instalaciones.

Fuente: chicago.gov