Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Supermercado Michoacana, 6850 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de agosto de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou ambas as máquinas de gelo traseiras com um acúmulo de substância rosa, preta e marrom, pingando em cubos de gelo armazenados abaixo da caixa de gelo. Instruído a remover o gelo. Limpe, desinfete e mantenha. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza em várias mesas de preparação na cozinha traseira. Instruído a segurar panos de limpeza em baldes higienizantes adequados com solução higienizante entre o uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou todas as tábuas de corte no local com cortes e manchas profundas. Instruído a restaurar uma superfície lisa e fácil de limpar lixando, selando novamente ou substituindo e mantendo.
Fonte: chicago.gov
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