Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Midway Sub, 6421 W Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
6421 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de fevereiro de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo preto no interior da máquina de gelo pingando no gelo. (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a remover todo o gelo e limpar e higienizar a máquina. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste químico no local para desinfetante. Pessoa encarregada de obter o kit de teste químico e mantê-lo no local. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de detritos e resíduos no interior inferior da área do balcão frontal. Pessoa encarregada de limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: construção observada de gelo no interior de todos os freezers. Instruiu a pessoa responsável a remover e manter as superfícies livres de acúmulo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou tinta descascada na parede ao lado da pia de três compartimentos. Rodapé rasgado observado na lateral da pia de três compartimentos perto do banheiro. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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