食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 6421 号 Midway Sub。

6421 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

报告日期：2024 年 2 月 20 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚的黑色霉菌状物质滴到冰上。（供人类食用的冰）。指示负责人清除所有冰块并对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到消毒剂的化学检测试剂盒。指示负责人获取化学检测试剂盒并留在现场。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前柜台区域底部内部积聚了碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冰柜内部都有积冰。指示负责人移除和维护表面无积聚物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三隔间水槽旁边的墙上油漆剥落。观察到洗手间附近的三隔间水槽侧面的底板被撕裂了。指示负责人进行维修和维护。

来源：chicago.gov