Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Mo Li Shanghai, Broadway, Queens, NY 11373, EUA.
há 2 anos • negócios
83-34 Broadway, 11373 New York, United States
Data de fechamento: 20 de setembro de 2023Motivo do encerramento:
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Controle de tempo/temperatura para segurança (TCS) alimentos não cozidos até a temperatura interna mínima exigida. • Aves, partes de aves, aves moídas e trituradas, todos os recheios contendo aves, carnes, peixes ou ratites acima de 165° F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento • Carne moída e alimentos contendo carne moída e triturada, até ou acima de 158° F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento, exceto por solicitação individual do cliente • Carne de porco, qualquer alimento que contenha carne de porco a ou acima de 150° F por 15 segundos • Amaciada mecanicamente ou carnes injetadas a ou acima de 155° F • Carne inteira assada e bife bovino na temperatura e no tempo exigidos ou acima, exceto por solicitação individual do cliente • Alimentos de origem animal crus cozidos no microondas a ou acima de 165° F, cobertos, girados ou mexidos • Todos os outros alimentos a ou acima de 140° F por 15 segundos; ovos com casca a ou acima de 145° F por 15 segundos, exceto por solicitação individual do cliente.
A limpeza pessoal é inadequada. Roupa externa suja com possíveis contaminantes. Uma contenção de cabelo eficaz não é usada quando necessário. Joias usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte de unhas usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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