Relatório de segurança alimentar: Mohsen Food Mart, 4156 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4156 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de janeiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-102. 11 caixas de refrigerante observadas foram usadas para armazenar itens no topo da área traseira de preparação de alimentos. Instruído a fornecer prateleiras adequadas a pelo menos quinze centímetros do chão para facilitar a limpeza e manutenção da área.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observou um vazamento na parte inferior da pia de três compartimentos na área traseira de preparação de alimentos. Instruído a reparar e manter em boas condições de funcionamento

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16 observaram duas telhas de teto gravemente manchadas acima do alcance de um refrigerador de bebidas caindo. Instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram um acúmulo de poeira, sujeira e detritos embaixo e atrás dos equipamentos e prateleiras em toda a instalação. Instruído a limpar e manter todas as áreas conforme necessário.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou a não conformidade contínua do relatório #2609929 em 2 de janeiro de 2025. A violação é a seguinte. Observou aproximadamente 15-20 excrementos de camundongos na área traseira de preparação de alimentos sob as caixas de refrigerante perto da porta de saída traseira. Observou outro conjunto de excrementos de aproximadamente 10 a 15 no banheiro atrás do vaso sanitário e também observou outros 15 a 20 excrementos nas prateleiras onde a comida para cães e gatos é armazenada na parte traseira direita da loja. Também observou 3 baratas vivas, duas nos três sumidouros, atrás do botão direito de água, e uma logo acima da pia, na borda do teto. Instruído a limpar e manter a área e a ter serviço de controle de pragas com folha de comprovante de serviço antes da inspeção de devolução em 9 de janeiro de 2025. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida. Observou mais 30 pequenos excrementos de roedores em frente à loja espalhados na mesa de preparação, bem como 3 camundongos vivos correndo na área de preparação sob a pia de 3 compartimentos e estantes na área do supermercado. Instruído a corrigir. Violação prioritária. #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov