Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sr. Chilaquil, 3904 W 47th St, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3904 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de setembro de 20231. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago ou comprovante de matrícula.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs (frango). Citação emitida pela fundação prioritária 7-38-012. Em vez de ter um site em todos os momentos
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12: nenhum dispositivo de refluxo fornecido na máquina de gelo na área de preparação frontal. Instruído a fornecer.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: 5-403. 12: a máquina de gelo observada não está drenando adequadamente do ponto de descarga até o descarte. Instruído a fornecer drenagem adequada.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-301. 14 equipamentos de cozinha, fritadeiras, churrasqueiras de topo plano sem ventilação. Em vez disso, ter todos os equipamentos sob ventilação comercial adequada
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13: nenhum treinamento sobre alérgenos no local para todos os gerentes de alimentos da cidade de Chicago. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos da cidade de Chicago devem preencher e fornecer
Fonte: chicago.gov
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