报告人
3904 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 11 日1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书或注册证明。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（鸡肉）时，现场没有芝加哥市认证经理。引文已发布 7-38-012 优先基金会。取而代之的是要随时待在现场
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-204。12：前面准备区域的制冰机上没有提供回流装置。已指示提供。
52。污水和废水处置得当
-评论：5-403。12：观察到制冰机无法正常从排放点排水到处置点。已指示提供适当的排水。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：4-301。14 个烹饪设备、油炸锅、平顶烤架未通风。取而代之的是让所有设备都处于适当的商业通风条件下
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13：没有为芝加哥市的所有食品经理提供现场过敏原培训。指示管理层所有芝加哥市食品经理必须填写并提供
来源：chicago.gov
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