Relatório de segurança alimentar: Mr. D's Snack Shop, 6656 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de outubro de 2025
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: observado nenhum sabão de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área traseira de preparação de alimentos/lavagem de louça. Sabão de lavagem das mãos fornecido na pia de lavagem das mãos mencionada. Fundamento prioritário 7-38-030(c), citação emitida

10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: observado nenhuma provisão de secagem das mãos no banheiro. Instruído a fornecer e manter. Toalha de papel foi fornecida neste momento. Fundamento prioritário 7-38-030 (c), citação consolidada com a violação acima

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado aproximadamente 12 ou mais moscas pequenas e aproximadamente 5 fezes de rato no local. Moscas pequenas foram observadas na área traseira de preparação de alimentos/lavagem de louça. As fezes de rato foram encontradas nos pisos perto do freezer horizontal, na prateleira inferior sob a mesa de preparação de alimentos perto do recipiente de cebolas brancas na área traseira de preparação de alimentos/lavagem de louça. Também, encontrado fezes de rato no chão sob o lado direito sob o balcão de serviço perto da geladeira de duas portas na área frontal de preparação de alimentos/serviço. Instruído a eliminar atividade de moscas pequenas, remover fezes de rato, e limpar e sanitizar todas as áreas afetadas. Fundamento prioritário 7-38-020(a), citação emitida

49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: observado o lado direito do freezer na área traseira de preparação de alimentos com acúmulo de respingos de alimentos líquidos secos. Instruído a limpar profundamente e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado as paredes perto do freezer horizontal na preparação traseira de alimentos com respingos de alimentos secos e necessitando limpeza. Instruído a limpar e manter a parede mencionada.

Fonte: chicago.gov