报告人
Chicago, 60707 Illinois, United States
报告日期：2025年10月28日10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到后方食品准备/洗碗区域的洗手池没有洗手皂。在上述洗手池提供了洗手皂。优先基础7-38-030(c)，已开具传票
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到厕所内没有手部干燥设施。指示提供并维护。此时提供了纸巾。优先基础7-38-030 (c)，传票与上述违规合并
38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：现场观察到大约12只或更多小苍蝇和大约5个老鼠粪便。在后方食品准备/洗碗区域观察到小苍蝇。在冷冻柜附近的地板上、后方食品准备/洗碗区域白洋葱箱附近食品准备台下方的下层架子上发现了老鼠粪便。此外，在前方食品准备/服务区域双门冰箱附近服务台下方右侧的地板上也发现了老鼠粪便。指示消除小苍蝇活动，清除老鼠粪便，并清洁和消毒所有受影响的区域。优先基础7-38-020(a)，已开具传票
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到后方食品准备区域冷冻柜右侧有干燥液体食品溅射物堆积。指示深度清洁并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后方食品准备区域冷冻柜附近的墙壁有干燥食品溅射物，需要清洁。指示清洁并维护上述墙壁。
来源：chicago.gov
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