Relatório de segurança alimentar: Mr. Paris Catering Co, 56 Loisaida Ave, Nova York, NY 10009, EUA.

56 Loisaida Avenue, New York, 10009 New York, United States

Data de encerramento: 12/01/2023

Violações:
- Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou área de lavagem de utensílios.

- Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para fins não relacionados à lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo de secagem manual aceitável.

- Projeto, construção, materiais utilizados ou manutenção inadequada da superfície de contato com alimentos. Superfície não é facilmente limpa, higienizada e mantida.

- Nenhum procedimento operacional padrão aprovado por escrito para evitar a contaminação por recipientes recarregáveis recarregáveis.

- Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente.

- Condensação ou resíduos líquidos descartados inadequadamente.

- Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.

- Operação de serviço de alimentação que ocorre no quarto ou área usada como dormitório ou dormitório.

- Moscas sujas ou alimentos/refugios/esgotos associados a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentares e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas-varejeiras, moscas-de-garrafa, moscas-da-carne, moscas-dreno, moscas forídeos e moscas-das-frutas.

- Contrato com um profissional de controle de pragas que não esteja em vigor. R

- Registro de atividades de extermínio não mantidas no local.

- O estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.

- Lavagem de louça e lavagem de louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.

Fonte: patch.com/