Informe de seguridad alimentaria: Mr. Paris Catering Co, 56 Loisaida Ave, Nueva York, NY 10009, EE. UU..

56 Loisaida Avenue, New York, 10009 New York, United States

Fecha de cierre: 12/01/2023

Infracciones:
- No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él ni a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios.

- La instalación para el lavado de manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines que no sean de lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua a una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.

- Diseño, construcción, materiales utilizados o mantenimiento inadecuados de la superficie en contacto con los alimentos. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.

- No hay un procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar la contaminación por envases retornables rellenables.

- No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente.

- Eliminación inadecuada de la condensación o de los residuos líquidos.

- Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.

- La operación de servicio de alimentos que se lleva a cabo en una habitación o área utilizada como alojamiento o dormitorio.

- Moscas sucias o alimentos/basuras/aguas residuales asociadas con moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Entre las moscas de la FRSA se incluyen las moscas domésticas, las moscas de las botellas, las moscas de la carne, las moscas de desagüe, las moscas de los fóridos y las moscas de la fruta.

- No existe un contrato con un profesional de control de plagas. R

- Registro de actividades de exterminio no mantenidas en las instalaciones.

- El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.

- Lavado de vajilla y vajilla: limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos deficientes.

Fuente: patch.com/