Rapport sur la sécurité alimentaire : Mr. Paris Catering Co, 56 Loisaida Avenue, New York, NY 10009, États-Unis.

56 Loisaida Avenue, New York, 10009 New York, United States

Date de fermeture : 12/01/2023

Infractions :
- Aucune installation de lavage des mains dans ou à côté des toilettes ou à moins de 25 pieds d'une aire de préparation des aliments, de restauration ou de lavage de vaisselle.

- L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à une pression insuffisante. Pas de savon ni d'appareil de séchage des mains acceptable.

- La conception, la construction, les matériaux utilisés ou l'entretien des surfaces en contact avec les aliments ne sont pas appropriés. Surface difficile à nettoyer, à désinfecter et à entretenir.

- Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants réutilisables réutilisables.

- Dispositif antisiphonnage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement.

- La condensation ou les déchets liquides sont éliminés de manière inappropriée.

- Preuves de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.

- Exploitation d'un service de restauration dans une pièce ou une zone utilisée comme logement ou chambre à coucher.

- Les mouches sales ou la nourriture, les déchets et les eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres parasites nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches des mouches, les mouches des bouteilles, les mouches à chair, les mouches des égouts, les mouches phorides et les mouches des fruits.

- Absence de contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire. R

- Un registre des activités d'extermination n'est pas conservé sur place.

- L'établissement n'est pas exempt de refuges ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.

- Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.

Une source : patch.com/