Relatório de segurança alimentar: Nando's Peri Peri, 949-953 W Randolph St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de junho de 2026
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperatura da água quente 77. 0f na pia de lavagem à mão na área de lavagem de louça. A água na pia manual foi corrida/testada por um longo período de tempo durante a inspeção e não conseguiu fornecer uma temperatura mínima de 100f. Em vez de reparar e ser capaz de fornecer água corrente quente a pelo menos 100f em todos os momentos. Citação emitida com prioridade 7-38-030 (c)

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: unidade de lavagem de louça em uso incapaz de higienizar, 0 ppm de cloro quando testada. Unidade marcada e mantida para inspeção no momento. Em vez disso, não use até que seja reparado e reinspecionado pelo cdph. Em vez disso, utilize uma pia de 3 compartimentos para lavar, enxaguar e higienizar adequadamente o equipamento multiuso. Citação emitida com prioridade 7-38-025

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo com resíduos. Em vez de limpar e manter o mesmo

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: selante no protetor contra respingos e pia frontal para lavagem das mãos em mau estado. Em vez de reparar e manter o selante

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substância preta e rosa excessiva na calafetagem e nas paredes ao redor da pia de 3 compartimentos e da unidade de lavagem de louça. Em vez disso, remova a substância preta e rosa e mantenha a calafetagem e as paredes limpas. Dreno de piso sob a estação de bebidas de autoatendimento ao cliente com acúmulo excessivo de detritos. Em vez de limpar e manter o mesmo

Fonte: chicago.gov