食品安全报告：Nando's Peri Peri，美国伊利诺伊州芝加哥伦道夫街 949-953 号。

Chicago, 60607 Illinois, United States

报告日期：2026 年 6 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：餐具洗涤区洗手槽的热水温度 77. 0f。在检查期间，对水槽的水进行了长时间的运行/测试，无法提供100华氏度的最低温度。取而代之的是修复并能够随时提供至少 100 华氏度的热自来水。引文已发布 7-38-030 (c) 优先级

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：使用中的餐具清洗装置无法消毒，测试时氯含量为0ppm。此时单位已贴上标签并留待检查。取而代之的是，在 cdph 修复和重新检查之前不要使用。取而代之的是，使用 3 个隔间的水槽来正确清洗、冲洗和消毒多用途设备。引文发布 7-38-025 优先级

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机内部有残留物。取而代之的是清洁和保养

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：防溅板和正面洗手槽的密封剂失修了。取而代之的是修理和维护密封胶

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间的水槽和餐具洗涤单元周围的填缝剂和墙壁上有过多的黑色和粉色物质。取而代之的是去除黑色、粉色物质，保持填缝剂和墙壁清洁。客户自助饮料站下方的地漏，碎屑堆积过多。取而代之的是清洁和保养

来源：chicago.gov