Rapport sur la sécurité alimentaire : Nando's Peri Peri, 949-953 W Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 16 juin 2026
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude de 77,0 °F à l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. L'eau du lavabo a été alimentée et testée pendant une longue période lors de l'inspection et n'a pas pu fournir une température minimale de 100 °F. Instd pour réparer et être en mesure de fournir de l'eau courante chaude à au moins 100 pieds à tout moment. Citation émise 7-38-030 (c) priorité

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : unité de lavage de vaisselle en cours d'utilisation incapable de désinfecter, 0 ppm de chlore lors du test. Unité étiquetée et conservée pour inspection pour le moment. Veuillez ne pas l'utiliser avant d'avoir été réparé et réinspecté par le CDPH. Il est conseillé d'utiliser un évier à 3 compartiments pour laver, rincer et désinfecter correctement l'équipement à usages multiples. Citation émise en priorité 7-38-025

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la machine à glace avec des résidus. Veillez à les nettoyer et à les entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : produit d'étanchéité au pare-éclaboussures et au lavabo avant du lave-mains en mauvais état. Instd pour réparer et entretenir le produit d'étanchéité

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : excès de substance noire et rose sur le calfeutrage et les murs entourant l'évier à 3 compartiments et l'unité de lavage de vaisselle. Veillez à éliminer la substance noire et rose et à maintenir le calfeutrage et les murs propres. Siphon de sol situé sous la station de boissons en libre-service réservée aux clients avec accumulation excessive de débris. Veillez à les nettoyer et à les entretenir.

Une source : chicago.gov