Relatório de segurança alimentar: Nova grande cozinha chinesa, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de abril de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 observaram que a pia de lavagem das mãos na área de preparação frontal estava sem sinalização notificando os funcionários da alimentação a lavarem as mãos. Instruído a fornecer sinalização adequada para lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos e mantê-la em todos os momentos.

40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observaram funcionários do setor alimentício cozinhando e preparando alimentos abertos sem restrições de cabelo adequadas. Instruído a fornecer a todos os funcionários do setor alimentício restrições adequadas para cabelos, barba e pelos corporais ao manusear alimentos abertos, equipamentos ou artigos de serviço único e fazer a manutenção.

Fonte: chicago.gov