Informe de seguridad alimentaria: Nueva gran cocina china, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, IL, EE. UU..

Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de abril de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 personas observaron que se lavaban las manos en el área de preparación delantera sin letreros que notificaran a los empleados de alimentos que se lavaran las manos. Se le indica que debe proporcionar letreros adecuados sobre el lavado de manos en todos los lavabos para lavarse las manos y mantenerlos en todo momento.

40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 empleados de la industria alimentaria observaron que cocinaban y preparaban alimentos al aire libre sin las correas de pelo adecuadas. Se le ha pedido que proporcione a todos los empleados de alimentos los medios de sujeción adecuados para el cabello, la barba y el vello corporal cuando manipulen alimentos abiertos, equipos o artículos de un solo servicio y los mantengan.

Fuente: chicago.gov