Relatório de segurança alimentar: Nisos, 802 W Randolph St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

802 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de julho de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a falta de sinalização de lavagem das mãos no banheiro do segundo andar. Instruído a fornecer e manter.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que a máquina de lavar louça de baixa temperatura localizada na área do bar do segundo andar não está higienizando adequadamente. A concentração residual sanitizante foi observada em 0 ppm no momento da inspeção. Pessoa encarregada de reparar para atender aos requisitos de higienização de 50-100 ppm. A máquina de lavar louça foi reparada durante a inspeção até 50 ppm. Violação prioritária #7 -38-025. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada armazenada no armário do forno do primeiro andar. Instruiu o gerente a remover todos os artigos e equipamentos não utilizados para evitar o abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov