Relatório de segurança alimentar - Osmow’s Shawarma, Ajax Ontario

7 Rossland Road East, Ajax, L1Z 0T4 Ontario, Canada

Título: Relatório de incidente de intoxicação alimentar do restaurante Osmows

Data: 13 de setembro de 2023

1. Resumo executivo:

Na noite de 13 de setembro de 2023, visitei o restaurante Osmows para jantar e pedi o prato “Chicken on the Sticks”. Infelizmente, tive sintomas graves de intoxicação alimentar logo após consumir a refeição. Este relatório descreve os detalhes do incidente, incluindo o cronograma dos eventos e os sintomas que encontrei.

2. Cronograma do incidente:

- Data e horário da visita: 13 de setembro de 2023, por volta das 17h30.

3. Detalhes da refeição:

Eu pedi o prato “Chicken on the Sticks”, que foi listado como um item popular no menu. A refeição incluiu espetos de frango marinado servidos com arroz, salada e pão pita.

4. Sintomas e início:

Aproximadamente duas horas depois de consumir a refeição, comecei a sentir os seguintes sintomas:
- Náusea
- Vômito
- Dor abdominal intensa
- Diarréia
- Desidratação

Esses sintomas persistiram durante toda a noite, causando desconforto significativo e preocupação com meu bem-estar.

6. Contato com Osmows:

Tentei entrar em contato com o restaurante Osmows em 14 de setembro de 2023 para relatar o incidente de intoxicação alimentar e fornecer detalhes sobre minha visita e o prato específico que consumi. No entanto, não consegui falar com ninguém no restaurante no momento da minha ligação.

7. Conclusão:

Este relatório de incidente documenta minha experiência de sofrer intoxicação alimentar depois de jantar no Osmows em 13 de setembro de 2023. É essencial investigar esse assunto minuciosamente para garantir a segurança de outros clientes e evitar que incidentes semelhantes ocorram no futuro.

Eu recomendo que as autoridades de saúde apropriadas e a gerência da Osmows conduzam uma revisão abrangente das práticas de segurança alimentar, dos procedimentos de saneamento e do manuseio de ingredientes para identificar a fonte de contaminação e tomar as medidas corretivas necessárias.

Solicito gentilmente um acompanhamento da Osmows em relação a este incidente e a quaisquer medidas tomadas para evitar tais ocorrências no futuro. A segurança alimentar é de extrema importância, e incidentes como esses devem ser tratados com a máxima seriedade para proteger a saúde e o bem-estar de todos os clientes. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, desidratação