Relatório de segurança alimentar: Owen & Engine, 2700 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2700 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de dezembro de 2022
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: limpe o acúmulo de líquido pegajoso no balcão atrás da barra do 2º andar ao redor das torneiras de cerveja.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: 4-601. 11 (b) observou uma mosca morta na tábua de cortar na sala de carne. Deve limpar e higienizar as superfícies afetadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 conserte a abertura na parede atrás da pia do esfregão na sala de preparação de carne do porão.

59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação anterior da fundação prioritária do relatório #2567906 em 12/1/22 não corrigida: 38 - observou aproximadamente 30 pequenos insetos voadores vivos nas paredes das áreas de preparação do porão, ao redor dos vegetais na área de armazenamento do porão e ao redor do equipamento atrás das duas grades. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar toda a atividade da praga. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov