Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pak Sweets, 2326 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60659 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de abril de 202549. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados nas prateleiras traseiras da área de preparação (por meio de especiarias). O gerente instruído deve limpar as prateleiras.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observado acúmulo de alimentos/graxa acumulados no exterior do coletor de gordura sob a pia de 3 compartimentos. Deve limpar o exterior da pia de 3 compartimentos e mantê-la.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de rolhas na pia de 3 compartimentos. O gerente instruído deve fornecer tampas de trabalho para a pia de 3 compartimentos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: alguns manipuladores de alimentos não têm certificados de manipuladores de alimentos. Gerente instruído, todos os manipuladores de alimentos devem ser certificados com os nomes dos funcionários no local.
Fonte: chicago.gov
31
Comentários
Comentário