报告人
Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 8 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域的架子上有食物残渣（香料）。被指示的经理必须清理架子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽下方的隔油池外部积聚了积聚的食物/油脂。必须清洁 3 个隔间水槽的外部并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽缺少塞子。被指示的经理必须为 3 个隔间的水槽提供有效的塞子。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：一些食物处理人员缺少食物处理人员证书。指示经理所有食品处理人员都必须获得现场员工姓名的认证。
来源：chicago.gov
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