Rapport sur la sécurité alimentaire : Pak Sweets, 2326 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 8 avril 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires observés sur les étagères arrière de la zone de préparation (par les épices). Le responsable chargé doit nettoyer les étagères.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de nourriture et de graisse observée à l'extérieur du bac à graisse sous l'évier à 3 compartiments. Doit nettoyer l'extérieur de l'évier à 3 compartiments et l'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à 3 compartiments sans bouchons. Le responsable chargé doit fournir des bouchons de travail pour l'évier à 3 compartiments.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : certains manipulateurs d'aliments n'ont pas de certificat de manipulation des aliments. Responsable informé que tous les manipulateurs d'aliments doivent être certifiés avec les noms des employés sur place.

Une source : chicago.gov