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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pak Sweets, 2326 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de abril de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida observados en los estantes traseros del área de preparación (según las especias). El gerente instruido debe limpiar los estantes.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una acumulación acumulada de comida y grasa en el exterior de la trampa de grasa debajo del fregadero de 3 compartimentos. Debe limpiar el exterior del fregadero de 3 compartimentos y mantenerlo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: al lavabo de 3 compartimentos le faltan tapones. El gerente instruido debe proporcionar tapones que funcionen para el fregadero de 3 compartimentos.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: a algunos manipuladores de alimentos les faltan certificados de manipuladores de alimentos. Gerente instruido: todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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