Relatório de segurança alimentar: Papa T's Italiano, 2843 - 2847 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA.

2843 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de janeiro de 2024
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: facas armazenadas incorretamente entre a mesa de preparação e o refrigerador de preparação. Em vez disso, armazene as facas adequadamente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior dos armários da fritadeira com acúmulo excessivo de graxa. Em vez de limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: falta de tampas de drenagem do piso na área de armazenamento. Em vez disso, substituir as tampas de drenagem e manter. Falta a tampa da tomada elétrica na área de preparação da pizza. Em vez de substituir e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso atrás da linha de cozimento com restos de comida, graxa. Em vez de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov