报告人
2843 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 18 日43。在用器具：妥善存放
-评论：刀具存放在准备桌和备用冷却器之间不当。取而代之的是妥善存放刀具。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸机柜内部积聚了过多的油脂。取而代之的是清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：存储区缺少地漏盖。取而代之的是更换排水盖并进行维护。披萨准备区缺少电源插座盖。取而代之的是更换和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪线后面的地板上有食物残渣和油脂。取而代之的是清洁和维护。
来源：chicago.gov
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