Relatório de segurança alimentar: Parlor Pizza Bar, 1824-1826 W Division St, Chicago, Illinois, EUA.

1824 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de junho de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou 2 tábuas de corte em uma linha direta coberta por sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar, substituir e manter superfícies de corte lisas e laváveis.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: o secador de mãos observado no banheiro feminino do andar de baixo não está funcionando. Instruído a reparar, substituir e manter em boas condições.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro do funcionário. Instruído a fornecer.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: acúmulo observado de graxa no exterior de um recipiente de óleo de cozinha usado localizado na área externa de lixo. Instruído a limpar detalhadamente e manter em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de poeira e sujeira na parte superior e atrás da máquina de lavar louça de alta temperatura localizada na área de pratos do porão. Instruído a limpar detalhadamente e manter em boas condições.

Fonte: chicago.gov