Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pete's Fresh Market #18, 3250 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3250 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de fevereiro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: é necessário um sinal de lavagem das mãos na pia do bar de sucos. Instruído a fornecer e manter.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento de peixe previamente congelado em sua própria embalagem crayovac. Instruído a remover da embalagem de crayovac durante o período de descongelamento.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: grandes recipientes a granel de padaria que precisam de rotulagem com o nome da mercadoria. Instruído a corrigir e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: novas tábuas de corte são necessárias na área da estação de sushi/sanduíche. As tábuas são descoloridas com cortes profundos. Instruído a reparar ou substituir
Fonte: chicago.gov
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