Relatório de segurança alimentar: Pete's Fresh Market #18, 3250 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA.

3250 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de fevereiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: é necessário um sinal de lavagem das mãos na pia do bar de sucos. Instruído a fornecer e manter.

35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento de peixe previamente congelado em sua própria embalagem crayovac. Instruído a remover da embalagem de crayovac durante o período de descongelamento.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: grandes recipientes a granel de padaria que precisam de rotulagem com o nome da mercadoria. Instruído a corrigir e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: novas tábuas de corte são necessárias na área da estação de sushi/sanduíche. As tábuas são descoloridas com cortes profundos. Instruído a reparar ou substituir

Fonte: chicago.gov