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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pete's Fresh Market #18, 3250 W 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3250 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de febrero de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se necesita un letrero de lavado de manos en el fregadero del bar de jugos. Se le ha ordenado proporcionar y mantener.
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó pescado previamente congelado descongelándose en su propio envase Crayovac. Se le indica que lo saque del empaque del crayovac durante el período de descongelación.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: grandes contenedores de panadería a granel que necesitan etiquetarse con el nombre del producto. Se le indica que corrija y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se necesitan nuevas tablas de cortar en el área de la estación de sushi y sándwiches. Las tablas se decoloran con cortes profundos. Se le indica que debe reparar o reemplazar
Fuente: chicago.gov
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