Informe de seguridad alimentaria: Pete's Fresh Market #18, 3250 W 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

3250 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de febrero de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se necesita un letrero de lavado de manos en el fregadero del bar de jugos. Se le ha ordenado proporcionar y mantener.

35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó pescado previamente congelado descongelándose en su propio envase Crayovac. Se le indica que lo saque del empaque del crayovac durante el período de descongelación.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: grandes contenedores de panadería a granel que necesitan etiquetarse con el nombre del producto. Se le indica que corrija y mantenga.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se necesitan nuevas tablas de cortar en el área de la estación de sushi y sándwiches. Las tablas se decoloran con cortes profundos. Se le indica que debe reparar o reemplazar

Fuente: chicago.gov