Relatório de segurança alimentar: Pinstripes, 435 e Illinois St, Chicago, The, EUA.

435 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de agosto de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos localizada na área de preparação de bebidas da pista de boliche. Deve fornecer.

25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos crusos/mal cozidos
- comentários: observou um aviso incompleto ao consumidor para alimentos crus ou mal cozidos (falta da declaração de divulgação). Instruído a identificar esses alimentos, asteriscando-os a uma nota de pé que afirma: “os itens podem ser servidos crus ou mal cozidos ou conter ingredientes mal cozidos” e adicione uma declaração que diz: “consumir produtos animais crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver medicamentos condições”. Base prioritária 7-38-005.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: o termômetro dentro do refrigerador de sobremesa está quebrado. Deve substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área onde os funcionários armazenam uniformes foi encontrada com pilhas de roupas sujas no chão e outros lixo. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov