Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pinstripes, 435 et Illinois St, Chicago, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
435 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 23 août 202110. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été trouvé dans l'évier de lavage des mains situé dans la zone de préparation des boissons du bowling. Doit fournir.
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : on a observé un avis de consommation incomplet pour les aliments crus ou insuffisamment cuits (absence de la déclaration de divulgation). Il est demandé d'identifier ces aliments en les astérisquant sur une note de bas de page qui indique : « Les articles peuvent être servis crus ou mal cuits ou contenir des ingrédients insuffisamment cuits » et ajoutez une déclaration indiquant : « La consommation de produits animaux crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous avez des soins médicaux conditions ». Fondation prioritaire 7-38-005.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : le thermomètre à l'intérieur du refroidisseur à dessert est cassé. Il faut le remplacer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : zone où les employés entreposaient des uniformes ont été trouvés avec des tas de vêtements sales au sol et d'autres ordures. Doit nettoyer et entretenir.
Source : chicago.gov
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