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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pinstripes, 435 y Illinois St, Chicago, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
435 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de agosto de 202110. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró señalización de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos ubicado en la zona de preparación de bebidas de la bolera. Debe proporcionar.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: observó un aviso incompleto al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos (falta la declaración de divulgación). Se le indica que identifique dichos alimentos mediante un asterisco en una nota al pie que dice: «Los artículos se pueden servir crudos o poco cocidos o contener ingredientes poco cocidos» y añadir una declaración que diga: «El consumo de productos animales crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene medicamentos condiciones'. Fundación prioritaria 7-38-005.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: el termómetro dentro del refrigerador de postres está roto. Debe reemplazarse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: zona donde los empleados almacenan uniformes se encontró con montones de ropa sucia en el suelo y otra basura. Debe limpiarse y mantener.
Fuente: chicago.gov
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