Relatório de segurança alimentar: Pita Pina, 250 Kingston Avenue, Brooklyn, NY 11213, Estados Unidos da América.

250 Kingston Avenue, 11213 New York, United States

Data de fechamento: 12 de dezembro de 2023
Motivo do fechamento:
Comida quente TCS não mantida a ou acima de 140° F.
Alimentos com controle de tempo/temperatura para segurança (TCS) não cozidos até a temperatura interna mínima exigida. • Aves, partes de aves, aves moídas e trituradas, todos os recheios contendo aves, carnes, peixes ou ratites de até 165° F ou acima de 165° F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento • Carne moída e alimentos contendo carne moída e triturada, até ou acima de 158° F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento • Carne moída e alimentos contendo carne moída e triturada, até ou acima de 158° F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento • Carne moída e alimentos contendo carne moída e triturada, acima de 158° F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento interrupção do processo de cozimento, exceto por solicitação individual do cliente • Carne de porco, qualquer alimento que contenha carne de porco a 150° F ou acima de 150° F por 15 segundos • Amaciado mecanicamente ou carnes injetadas até 155° F ou acima de 155° F • Carne inteira assada e bife até ou acima da temperatura e do tempo exigidos, exceto por solicitação individual do cliente • Alimentos crus de origem animal cozidos no micro-ondas até 165° F ou acima de 165° F, cobertos, girados ou mexidos • Todos os outros alimentos acima ou 140° F por 15 segundos; ovos com casca até 145° F por 15 segundos, exceto por solicitação individual do cliente.
Certificado de Proteção Alimentar (FPC) não mantido pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
O estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Placa de lavagem das mãos não afixada perto ou acima da pia de lavar as mãos.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou área de lavagem de utensílios. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para fins não relacionados à lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo de secagem manual aceitável.
Contrato com um profissional de controle de pragas que não esteja em vigor. Registro de atividades de extermínio não mantido no local.
Lavagem de louça e lavagem de louças: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.
Equipamento ou utensílio higienizado, incluindo utensílio dispensador de alimentos em uso, usado ou armazenado incorretamente.
Evidência de ratos ou ratos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.