Informe de seguridad alimentaria: Pita Pina, 250 Kingston Avenue, Brooklyn, NY 11213, EE. UU..

250 Kingston Avenue, 11213 New York, United States

Fecha de cierre: 12 de diciembre de 2023
Motivo del cierre:
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
Los alimentos con control de tiempo/temperatura para mayor seguridad (TCS) no se cocinan a la temperatura interna mínima requerida. • Aves, partes de aves de corral, aves molidas y trituradas, todos los rellenos que contengan aves, carnes, pescado o ratites a 165 °F o más durante 15 segundos sin interrupción del proceso de cocción • Carne molida y alimentos que contengan carne molida y triturada, hasta 158 °F o más durante 15 segundos sin interrupción del proceso de cocción, excepto por solicitud individual del cliente • Carne de cerdo, cualquier alimento que contenga carne de cerdo a 150 °F o más durante 15 segundos • Ablandada mecánicamente o carnes inyectadas a 155 °F o más • Carnes enteras asadas y filetes de ternera a la temperatura y el tiempo requeridos o más, excepto por solicitud individual del cliente • Alimentos crudos de origen animal cocinados en el microondas a 165 °F o más, cubiertos, rotados o revueltos • Todos los demás alimentos a 140 °F o más durante 15 segundos; huevos con cáscara a 145 °F o más durante 15 segundos, excepto por solicitud individual del cliente.
El gerente o supervisor de operaciones alimentarias no posee el certificado de protección alimentaria (FPC).
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
El letrero de lavarse las manos no está colocado cerca o encima del lavabo para lavarse las manos.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él ni a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación para el lavado de manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines que no sean de lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua a una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
Lavado de vajilla y vajilla: limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos deficientes.
Equipo o utensilio desinfectado, incluido el utensilio dispensador de alimentos en uso, utilizado o almacenado de manera inadecuada.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.