Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizza Cantina, 1711-1713 W 18th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de setembro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada na parte inferior das portas traseira e dianteira. Deve manter um encaixe apertado para evitar possíveis pontos de entrada de pragas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar e manter as caixas de xarope pop na área de armazenamento do porão. Deve limpar os pisos e paredes da calçada em um refrigerador no porão.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou algumas latas de lixo perdidas com tampas no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não observou nenhuma cobertura nas paredes do porão, armazenamento a seco e área de preparação de alimentos. Instruído a reparar a enseada solta da parede, a fim de fazer com que o espaço entre o piso e a parede se encaixe perfeitamente.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luz observada no banheiro feminino do 1º andar. Deve substituir e manter
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou que o certificado de alérgeno no local expirou. Instruiu o gerente de que todos os gerentes certificados pela cidade devem cumprir e manter seu treinamento sobre alérgenos em todos os momentos, caso contrário, ocorrerão citações.
Fonte: chicago.gov
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