Relatório de segurança alimentar: Polish Bistro, 8301-8303 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de maio de 2026
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: foi observada uma máquina de gelo localizada no porão com acúmulo de substância preta e marrom, pingando sobre os cubos de gelo armazenados abaixo do compartimento de gelo. Foi instruído a limpar, higienizar e manter. Violação de fundamento prioritário 7-38-005. Notificação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: foram observados detritos e derramamentos no chão ao redor dos equipamentos de cozinha. Deve ser limpo e mantido.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme exigido
- Comentários: nenhum certificado de treinamento sobre alérgenos foi observado no local. O treinamento sobre alérgenos deve ser fornecido a todos os gerentes de alimentos certificados.

Fonte: chicago.gov